User Tag List

+ Trả lời chủ đề
Hiện kết quả từ 1 tới 7 của 7

Chủ đề: Thịt cầy - ****** nội.

  1. #1
    HUT's Engineer Avatar của chutichhtcbkf
    Tham gia ngày
    May 2005
    Bài gửi
    594

    Mặc định Thịt cầy - ****** nội.





    Nhiều chị, nhất là những chị có lòng yêu súc vật, rất lấy làm ...kinh dị và ác cảm với những người đàn ông ăn thịt chó. Những chị bình thường hơn cũng thắc mắc, chẳng biết thịt chó có ngon thật hay không (vì hầu như chẳng chị nào dám ăn) mà mấy ông chồng cứ dăm bữa lại thấy rủ ra mấy quán thịt cầy. Nhậu về rồi thì thấy ông nào cũng phấn chấn. Có cằn nhằn thì các ông gắt: “Cầy tơ bảy món, ông ăn bà khen đấy. Lại còn cằn nhằn!”

    Một món ăn nơi nơi ưa thích

    Ngày nay khi thịt gia cầm đang lao đao thì nhậu thịt chó có lẽ là biện pháp khá kinh tế cho những ai thích có chút men nồng mà lại ít phải chi tiền.

    Thật vậy, không đâu có nhà hàng đặc sản thịt chó kèm theo máy lạnh, bàn ghế sang trọng... mà chỉ có những quán bình dân, ghế đẩu thấp lè tè cùng những chiếc bàn con. Không chỉ ở khu vực cầu Thị Nghè, nhiều nơi khác cũng nổi tiếng không kém về “mộc tồn“ như chợ Ông Tạ, “đặc khu” Tam Hà, Thủ Đức...vv và cũng là nơi cung cấp thịt chó, Từ thuở ban đầu với 3 món căn bản lòng, luộc, sáo măng nay làng thịt chó đã biến tấu thành 7 món, 9 món và hiện nay là 11 (thậm chí 12) món gồm: hấp, nướng, chả chìa, rựa mận, cuốn lá lốt, sáo măng, cháy cạnh, dồi, chả đùm... Biến tấu hơn nữa thì có sáo măng giò, sáo măng móng, sáo măng đặc biệt, cuốn mỡ chài, thịt nướng, lòng nướng, chó rô ti, cầy sữa...vv.

    Thường thường, một bữa thịt cầy gồm 8 món: Tiết canh - Dồi - Thịt luộc - Chả nướng - Sườn xào - Lòng xào - Nhựa mận - Xáo ninh. Và 3 món đặc biệt nữa là: Óc chó - Chả chiên lá na- Tái áp chảo. Giá cả thì cũng vô cùng kinh tế: đồng hạng đĩa nhỏ 10.000 đồng và đĩa lớn 20.000 đồng. Các loại rượu cũng bình dân: Rượu nếp, nếp thang, rượu thuốc, rượu Làng Vân giá thay đổi từ 5.000 đến 25.000 đồng/xị.

    Mắm tôm vắt thêm chanh, riềng, sả, cứ một miếng thịt hấp lại kẹp thêm tí lá mơ, ngò gai, chấm vào mắm tôm, kèm tí bánh đa nhai giòn tan. Thịt chó có mùi mỡ, lá mơ có mùi hôi nhưng cho vào miệng, nhai từ từ, chiêu thêm cốc rượu Làng Vân nữa là đủ thấy... cuộc đời vẫn đẹp sao!.
    Có lẽ cũng chưa có loại đặc sản nào lại phong phú tên gọi như thịt chó. Từ “con cầy” đổi thành “cây còn” và chuyển qua chữ Hán thành “mộc tồn”. Khi dời quán từ nơi này qua nơi khác, sợ khách quen không nhận ra, quán bèn trương bảng hiệu “Đúng rồi” để khách dễ tìm. Rồi cũng có chiến tranh thương hiệu và hàng loạt quán Hai Mơ, cầy tơ 9 món... nở bung ra ở khắp nơi.

    Dịch Cúm Gia Cầm càng hoành hành, thịt chó càng được chiếu cố kỹ. Chưa bao giờ người dân ở miềnn tây, nhất là dân nhậu lại ăn thịt chó nhiều như hiện nay. Giờ đây, các "quán chuyên chó" đã mọc lên như nấm sau mưa. Hai bên cống Kinh B mỗi ngày có khoảng 50 tay lái chó chạy Honda lùng sục đi mua chó. Vậy mà vẫn không đủ thịt cầy cho vùng Kinh B. Tính trung bình thì trên 20 quán cầy tơ ở thị xã Sóc Trăng đã tiêu thụ gần nửa tấn thịt chó mỗi ngày.

    Để thay đổi khẩu vị, nhiều chủ quán đã tự nghiên cứu chế biến ra nhiều món như: cầy quay, nướng ngũ vị, hầm măng tre, hầm sả, hầm chanh muối, ướp muối sả chiên giòn... Đặc biệt, quán cầy tơ nằm trên Quốc lộ 1A ở xã Thạnh Quới, huyện Mỹ Xuyên lại có thêm món... cháo chó. Tất nhiên, món cháo chó này cũng tăng giá theo mùa cúm gà, từ 40.000 đồng/nồi lên 50.000-60.000 đồng một nồi 4 người ăn. Đến với phố Nhật Tân - Sài Gòn, trong những chiều mưa bay, nhiều thượng đế chợt nhớ đến những đêm chả chìa, rựa mận, dồi nóng ở Hà Thành...

    Một loại thuốc bổ thận tự nhiên

    Không hiểu ai là người đầu tiên ở ta đã nghĩ ra câu vè “Sống ở trên đời, ăn miếng dồi chó/ Chết xuống âm phủ, biết có hay không?”. Nhưng theo quan niệm xưa thì: “Đàn ông biết đánh tổ tôm. Biết ăn thịt chó, xem nôm Thuý Kiều”.

    Rõ ràng đã là đàn ông thì phải biết đến thịt chó. Nhưng vì sao?

    Chó có khả năng tình dục mạnh, thịt chó và dương vật chó vị mặn, có tác dụng bổ thận, bổ tỳ, ích tinh, tráng dương, khử hàn, trợ dương. Do đó cật và ngọc hành chó được dùng làm thuốc bổ thận, trị nhược dương, di tinh, lưng mỏi, gối mềm, thường dùng cho người bất lực do thận suy. Dương vật chó chứa kích thích tố nam, có tác dụng chữa thiểu năng tình dục, liệt dương, di tinh, mỏi lưng gối.

    Để chữa trị liệt dương do thận hư, có thể dùng dương vật chó sao khô với bột hoạt thạch rồi tán mịn, mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 5g với nước sôi để nguội.

    Danh tiếng nhất trong họ nhà cẩu có hải cẩu (chó biển) có đời sống đa thê, một con đực sống với vài chục con cái, tuy có vui chơi nhưng vẫn không quên... nhiệm vụ mà một tên thuốc quen thuộc từ nhiều thập niên trước là thuốc tam tinh hải cẩu bổ thận hoàn còn ngày nay có thuốc hải cẩu hoàn. Uống loại thuốc này 4-12g mỗi ngày dưới dạng sấy khô, tán bột hoặc ngâm rượu (ngâm đơn độc hoặc phối hợp với kỷ tử và nhục quế) sẽ cải thiện đáng kể khả năng... thực thi nhiệm vụ của quý ông.

    Món “mộc tồn” trong y học

    Thịt chó nấu với phấn hoa, sâm và nấm là thức ăn tăng lực. Món thịt cầy 250g, đậu đen 50g, nêm muối, đường, bột ngũ vị hương vừa ăn, nấu chín hoặc thịt cầy ướp đại hồi, tiểu hồi, vỏ quế, trần bì, thảo quả, gừng tươi, muối, nêm vừa ăn, nấu chín được xem là món ăn “Ôn thận, trợ dương, ôn trung, kiện tỳ”. Có lẽ vì vậy mà ở xứ Hàn quốc thì thịt cầy đã trở thành món ăn “quốc túy” cho hết thảy cả trẻ già trai gái?

    Qua số liệu điều tra cho thấy mỗi năm người Hàn Quốc giết tới 1 triệu con chó để thoả mãn cơn khoái khẩu này. Thịt chó cũng là món mỹ thực trong văn hoá ẩm thực Trung Hoa, tuy vậy Trung Quốc rất ít người ăn thịt chó và cũng chỉ một món chó tần với từ 4-5 vị thuốc, bổ nhưng không ngon.

    Và cuối cùng là chính kinh nghiệm của các bà - nhiều người đã thừa nhận rằng sau khi đi ăn thịt chó về thì các ông “ xung“ lắm. Cũng chính các bà đã phong cho thịt cầy là món “****** nội” dễ kiếm nhất.
    Giá như đường đời bằng phẳng cả
    Anh hùng hào kiệt có hơn ai






  2. #2
    HUT's Master Avatar của nhanbachkhoa
    Tham gia ngày
    Dec 2003
    Bài gửi
    1.380

    Mặc định

    Cái này cho vào mục "Ẩm thực" đã bị lãng quên trong SUBBOX văn hóa có vẻ hợp hơn nhỉ?

  3. #3
    HUT's Master Avatar của H.A.U
    Tham gia ngày
    Oct 2002
    Bài gửi
    1.624

    Mặc định

    Hì, thế ăn xong mà không giải quyết được ở đâu thì có mà chết hả ?? Anh em ăn cầy xong, không có chỗ mà giải quyết.
    Thôi thì cũng được, may mà chỗ mình khá nhiều quán thịt chó, có lẽ sau này chẳng lo gì !

  4. #4
    HUT's Master Avatar của nhanbachkhoa
    Tham gia ngày
    Dec 2003
    Bài gửi
    1.380

    Mặc định

    Vợ chú H.A.U sau này được nhờ rồi! :100:

  5. #5
    Quân Nhân Danh Dự Avatar của dihockhongdanhban
    Tham gia ngày
    Jun 2003
    Bài gửi
    3.579

    Mặc định

    Món này thì chắc các bác cao tuổi như bác nhân, bác chutich, bác HAU thích lắm nhẩy ....
    Em thì cũng thích ăn mộc tồn nhưng ko biết công dụng của nó may mà nhờ bác chutich hướng dẫn
    .... Chính cô là thủ phạm... Cô đã đánh cắp trái tim tôi......


    MY BLOG

  6. #6
    HUT's Engineer Avatar của ngư tiều canh mục
    Tham gia ngày
    Nov 2005
    Bài gửi
    569

    Mặc định

    Quote Nguyên văn bởi dihockhongdanhban
    Món này thì chắc các bác cao tuổi như bác nhân, bác chutich, bác HAU thích lắm nhẩy ....
    Em thì cũng thích ăn mộc tồn nhưng ko biết công dụng của nó may mà nhờ bác chutich hướng dẫn
    Ăn đi, khắc biết, chả lẽ lại phải cầm tay chỉ dẫn cho chú nữa à. Tự tìm hiểu chứ.

    Còn iem HAU, sau này lấy vợ, ăn thị chó thì mời vợ ăn với, không lại chê người ta miễn cưỡng, không thì vợ nó lại bảo mới tý đã...
    Thầy muốn đi... bước nữa. Thằng Lúa, con Ngô, thằng Khoai, con Sắn, thằng Nhất, con Định, thằng Được, con Mùa, ý chúng mày thế nào? Trình bày thầy nghe xem.



    Tha thứ là sự trả thù vinh quang nhất
    Khinh bỉ là sự trả thù tế nhị nhất

  7. #7
    HUT's Master Avatar của H.A.U
    Tham gia ngày
    Oct 2002
    Bài gửi
    1.624

    Mặc định

    Hà, tháng nào chẳng ăn thịt chó. Vấn đề là cái món này lại đi với rượu, rượu vào là thôi, chỉ khoái đi ngủ, còn làm ăn quái gì nữa đâu ??

+ Trả lời chủ đề

Thông tin chủ đề

Users Browsing this Thread

Hiện có 1 người đọc bài này. (0 thành viên và 1 khách)

Chủ đề tương tự

  1. '******' huyết lình .....
    Gửi bởi dihockhongdanhban trong mục Giáo Dục Giới Tính
    Trả lời: 0
    Bài cuối: 28-04-2006, 05:14 PM

Từ khóa (Tag) của chủ đề này

Quyền viết bài

  • Bạn không thể gửi chủ đề mới
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi file đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài viết của mình


About svBK.VN

    Bách Khoa Forum - Diễn đàn thảo luận chung của sinh viên ĐH Bách Khoa Hà Nội. Nơi giao lưu giữa sinh viên - cựu sinh viên - giảng viên của trường.

Follow us on

Twitter Facebook youtube