Thừa cân, béo phì gia tăng nhanh chóng và trở thành vấn nạn của thế kỷ 21. Việc kiểm soát tình trạng này được xem là rất cấp thiết. Gần đây, qua các công trình nghiên cứu tại Mỹ, các nhà khoa học đã tìm ra cách để có thể tác động trực tiếp vào yếu tố bệnh sinh của thừa cân, béo phì.

Các hoạt chất sinh học quý từ Belaunja và Mangastin có trong LIC giúp giảm tích tụ và tăng ly giải mỡ trắng an toàn, hiệu quả

Mỡ trắng - yếu tố bệnh sinh của thừa cân, béo phì

PGS-TS Lê Bạch Mai
Với mong muốn giảm cân nhanh, nhiều người đã “chọn nhầm” những cách phản khoa học như nhịn ăn, uống giấm, uống thuốc xổ... để rồi cơ thể chưa về mức cân nặng mong muốn đã phải đối mặt với nhiều biến chứng do giảm cân “cấp tốc” gây ra như mất nước, hạ huyết áp, suy gan, suy thận... thậm chí là tử vong. Hầu hết các biện pháp này đều nhằm vào mục tiêu giảm tối đa lượng thức ăn đưa vào cơ thể hay gây mất nước để cân nặng sụt giảm ở thời gian đầu mà không tác động vào nguồn gốc của sự tăng cân.

Gần đây, nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc ĐH Harvard (Mỹ) đã phát hiện ra mỡ trắng chính là yếu tố bệnh sinh hay nói cách khác mỡ trắng chính là “thủ phạm” gây thừa cân, béo phì.

Mỡ trắng là hợp chất của a xít béo và glycerol, chiếm 93 - 97% lượng mỡ trong cơ thể, tập trung ở vùng eo, bụng, đùi và quanh nội tạng. Chính sự gia tăng về số lượng và khả năng “phình lên” gấp 20 lần của tế bào mỡ trắng đã thúc đẩy quá trình một người bình thường trở thành mập mạp, phì nhiêu.

Kết quả nghiên cứu này giúp mở ra hướng điều trị mới trong “cuộc chiến” giảm cân, đó là tác động trực tiếp vào mỡ trắng - yếu tố bệnh sinh gây tình trạng thừa cân béo phì và các biến chứng nguy hiểm kèm theo.

Kiên trì “3 nguyên tắc vàng” để đẹp dáng, khỏe mạnh

Từ việc xác định “thủ phạm” của tình trạng thừa cân, béo phì, phương pháp giảm cân an toàn, hiệu quả là từng bước đẩy lùi mỡ trắng bằng 3 nguyên tắc: dinh dưỡng phù hợp, tăng cường vận động và sử dụng hoạt chất sinh học thiên nhiên từ Belaunja và Mangastin được chứng minh khoa học về tác dụng giảm mỡ trắng, giảm cân.

Trong ăn uống, không nên kiêng khem quá mức nhưng cần kiểm soát chuyện ăn uống. Nên sử dụng đủ 4 nhóm dưỡng chất cần thiết là đạm, chất béo, đường bột, vitamin và khoáng chất. Người thừa cân, béo phì nên giảm các đồ ăn, thức uống có nhiều tinh bột, đường (gạo, bánh, kẹo, chè…), thức ăn chứa nhiều chất béo từ mỡ, thịt, phủ tạng động vật, các món chiên, xào nhiều mỡ; hạn chế bia, rượu. Thay vào đó nên tăng cường rau, trái cây ít đường, đây là những thực phẩm ít năng lượng.

Ngoài dinh dưỡng, cần chú ý đến nguyên tắc quan trọng nữa là tăng cường vận động. Nên tập tối thiểu 30 phút/lần và duy trì 5 lần tập/tuần với các môn thể thao yêu thích, phù hợp với lứa tuổi, giới tính như: đi bộ, đi xe đạp, yoga... Chú trọng đến những bài tập với vòng eo, bụng, đùi - nơi mỡ trắng tích lũy nhiều, có thể tham khảo các bài tập có chuyên gia thể dục hướng dẫn. Vận động tích cực sẽ giúp tiêu hao năng lượng, lưu thông máu tốt, tăng cường chức năng hô hấp, giảm áp lực lên xương khớp và tốt cho sức khỏe toàn thân.

Mới đây, các nhà khoa học Mỹ đã tìm ra tinh chất thiên nhiên Belaunja và Mangastin có khả năng làm giảm tích tụ và tăng ly giải mỡ trắng. Kết quả nghiên cứu lâm sàng vừa được Trường ĐH California - Davis (Mỹ) công bố cho thấy các hoạt chất sinh học thiên nhiên từ Belaunja và Mangatin giúp giảm các chỉ số cân nặng, vòng eo, vòng hông, chỉ số BMI sau 2 - 8 tuần và an toàn khi không gây mệt mỏi, chán ăn, rối loạn tiêu hóa, ức chế thần kinh cho người sử dụng.

Khuyến cáo an toàn về giới hạn giảm cân là chỉ giảm tối đa 4 kg trong một tháng. Việc kết hợp chế độ dinh dưỡng phù hợp, tăng cường vận động và sử dụng các hoạt chất sinh học thiên nhiên có tác dụng ngăn tích tụ, tăng ly giải tế bào mỡ trắng là 3 nguyên tắc vàng giúp giảm cân, kiểm soát cân nặng và các biến chứng từ thừa cân, béo phì.
PGS-TS Lê Bạch Mai
(Viện phó Viện Dinh dưỡng quốc gia)