User Tag List

+ Trả lời chủ đề
Trang 1/2 12 CuốiCuối
Hiện kết quả từ 1 tới 10 của 14

Chủ đề: Mochi kem chocolate

  1. #1
    Uỷ viên hội đồng điều hành BKF Avatar của pe_sock94
    Tham gia ngày
    Aug 2013
    Bài gửi
    2.465

    Icon10 Mochi kem chocolate

    Ngày nóng, một viên mochi với lớp bột nếp dẻo thơm và nhân kem chocolate mát lạnh bên trong sẽ là món giải nhiệt khó từ chối.


    Phần nhân:


    Nguyên liệu:


    170g kem tươi
    15g bột cacao
    5 thìa canh sữa đặc
    2g gelatine


    Thực hiện


    Trộn đều bột cacao với sữa đặc và 20g kem tươi. Gelatine ngâm ít nước cho nở vài phút, quay lò viba cho tan chảy, trộn vào hỗn hợp trên.
    Kem tươi đánh bông.
    Trộn hỗn hợp cacao đã nguội với kem.
    Để ngăn đá tủ lạnh cho kem đông lại. Chia làm nhiều phần nhỏ để làm nhân.


    Phần vỏ


    Nguyên liệu:


    100g bột nếp
    2 thìa cà phê đường
    1 thìa cà phê dầu ăn
    Muốn bánh dai hơn cho thêm 1,2 thìa cà phê bột bắp
    Bột bắp để áo


    Thực hiện


    Trộn bột với nước chín đến khi bột tan hết và sệt lại. Thêm đường và dầu ăn. Lượng nước không cố định tuỳ vào loại bột. Bột nếp Nhật cần ít nước hơn, còn bột nếp ta sẽ hút nhiều nước. Có thể cho màu thực phẩm vào bột cho bắt mắt.


    Cho bột vào tô chịu nhiệt, quay trong lò viba khoảng 2-3 phút. Canh bột trong là chín.
    Trên một mặt phẳng đã rải bột áo, cho cục bột chín lên, áo một lớp bột mỏng.
    Sau đó chia làm nhiều phần nhỏ và dàn mỏng miếng bột. Cho nhân vào, nhanh tay gói lại, bọc kín để vào ngăn đá.
    Bọc một lớp cacao bên ngoài nếu thích.
    Trước khi ăn để ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng nửa tiếng cho bánh mềm vỏ.


    Theo-PNOnline
    Đừng ném lời cho gió, nếu không hay biết gió thổi về đâu

    "Tôi không hoàn hảo nhưng tôi chắc chắn không giả tạo!".

    Đôi khi, người phù hợp với bạn đã ở đó từ rất lâu, nhưng bạn không hề nhìn thấy bởi đã có người khác chắn đường.

  2. #2
    HUT's Student Avatar của Fuurin
    Tham gia ngày
    Jun 2014
    Bài gửi
    251

    Mặc định Re: Mochi kem chocolate

    học công nghệ thực phẩm ở bk thì có được học làm những món bánh như thế này hoặc là tiramisu hay cupcake ko nhỉ?
    ĐRXTVTLYNMR

    Đau đớn là thứ người ta thực sự chỉ nên chịu đựng một mình...

  3. #3
    Uỷ viên hội đồng điều hành BKF Avatar của pe_sock94
    Tham gia ngày
    Aug 2013
    Bài gửi
    2.465

    Mặc định Re: Mochi kem chocolate

    Quote Nguyên văn bởi Fuurin Xem bài viết
    học công nghệ thực phẩm ở bk thì có được học làm những món bánh như thế này hoặc là tiramisu hay cupcake ko nhỉ?
    Mình hok học ngành này nên hok biết nhưng đâu cần học ngành này mới làm được , chỉ cần yêu thích thì bạn sẽ làm được những món ăn này.

  4. #4
    HUT's Student Avatar của Fuurin
    Tham gia ngày
    Jun 2014
    Bài gửi
    251

    Mặc định Re: Mochi kem chocolate

    Nói thật là em thi cntp-bk vì nghĩ sẽ đc học những món này trong trường

  5. #5
    Uỷ viên hội đồng điều hành BKF Avatar của pe_sock94
    Tham gia ngày
    Aug 2013
    Bài gửi
    2.465

    Mặc định Re: Mochi kem chocolate

    Quote Nguyên văn bởi Fuurin Xem bài viết
    Nói thật là em thi cntp-bk vì nghĩ sẽ đc học những món này trong trường

    Bạn có thể tham khảo thêm thông tin về ngành bạn học ở trên web của trường nè.^^..Nhưng bạn học ngành CNTP thì bạn sẽ nắm vững kiến thức dinh dưỡng để có thể nấu ăn ngon , dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

  6. Tớ cảm ơn pe_sock94 đã chia sẻ.


  7. #6
    HUT's Student Avatar của Fuurin
    Tham gia ngày
    Jun 2014
    Bài gửi
    251

    Mặc định Re: Mochi kem chocolate

    thông tin trên mạng chung chung quá, em là em muốn hỏi trực tiếp ai đó đã và đang học ngành này, cơ mà chẳng quen ai
    trước đây trẻ con cứ tưởng vào trường được dạy làm mấy món đấy nên mới nhen nhóm ý định thi bk,chứ ko thì toàn nghĩ bk là trường-con-trai, con gái hâm mới thi vào
    dần dần tìm hiểu mới thấy thích

  8. #7
    Uỷ viên hội đồng điều hành BKF Avatar của pe_sock94
    Tham gia ngày
    Aug 2013
    Bài gửi
    2.465

    Mặc định Re: Mochi kem chocolate

    Quote Nguyên văn bởi Fuurin Xem bài viết
    thông tin trên mạng chung chung quá, em là em muốn hỏi trực tiếp ai đó đã và đang học ngành này, cơ mà chẳng quen ai
    trước đây trẻ con cứ tưởng vào trường được dạy làm mấy món đấy nên mới nhen nhóm ý định thi bk,chứ ko thì toàn nghĩ bk là trường-con-trai, con gái hâm mới thi vào
    dần dần tìm hiểu mới thấy thích
    Trường BK có khối ngành nhiều nữ học mà đâu chỉ có ngành toàn cho con trai học đâu..Chỉ cần yêu thích thì trường đó nhiều nam hay ít nữ cũng sẽ học tốt thôi.

  9. #8
    HUT's Student Avatar của Fuurin
    Tham gia ngày
    Jun 2014
    Bài gửi
    251

    Mặc định Re: Mochi kem chocolate

    Vâng, đấy cũng là lí do em thuyết phục mẹ em để em thi bk đấy ạ
    Hồi trước em trẻ con nên mới nghĩ bk như vậy thôi,
    em chỉ thi 1 khối 1 trường cũng vì em chỉ thích học ở bk thôi ạ. tuy vẫn chưa biết kết quả thi thế nào..

  10. #9
    Uỷ viên hội đồng điều hành BKF Avatar của pe_sock94
    Tham gia ngày
    Aug 2013
    Bài gửi
    2.465

    Mặc định Re: Mochi kem chocolate

    Quote Nguyên văn bởi Fuurin Xem bài viết
    Vâng, đấy cũng là lí do em thuyết phục mẹ em để em thi bk đấy ạ
    Hồi trước em trẻ con nên mới nghĩ bk như vậy thôi,
    em chỉ thi 1 khối 1 trường cũng vì em chỉ thích học ở bk thôi ạ. tuy vẫn chưa biết kết quả thi thế nào..
    Chúc bạn có kết quả tốt nhất , chỉ cần đam mê thì mình sẽ làm được thôi.

    4rum đang tuyển thêm Mod nếu bạn có ý thì đăng kí làm Mod nha.

  11. #10
    HUT's Student Avatar của Fuurin
    Tham gia ngày
    Jun 2014
    Bài gửi
    251

    Mặc định Re: Mochi kem chocolate

    thôi ạ
    nói thật thì em còn chẳng hiểu mod là cái gì nữa

+ Trả lời chủ đề
Trang 1/2 12 CuốiCuối

Thông tin chủ đề

Users Browsing this Thread

Hiện có 1 người đọc bài này. (0 thành viên và 1 khách)

Từ khóa (Tag) của chủ đề này

Quyền viết bài

  • Bạn không thể gửi chủ đề mới
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi file đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài viết của mình


About svBK.VN

    Bách Khoa Forum - Diễn đàn thảo luận chung của sinh viên ĐH Bách Khoa Hà Nội. Nơi giao lưu giữa sinh viên - cựu sinh viên - giảng viên của trường.

Follow us on

Twitter Facebook youtube